Se aproximan los tiempos en donde nos preguntamos ¿cuántas calorías
tendré que consumir? ¿cómo hago para bajarlas...sólo actividad física?
Para comenzar debemos saber qué son y para que sirven...
Cuando hablamos de Calorías nos referimos a Energía que produce el propio organismo al metabolizar (transformar químicamente) los alimentos y son utilizadas para distintos proceso
corporales,
por ejemplo metabolismo basal (respirar, funcionamiento del sistema
nervioso, etc), digestión, funcionamiento de riñones, actividades
deportivas stress, etc.
Deberíamos tener en cuenta que...
- Las Calorías No Utilizadas se acumulan en forma de grasa.
- Las Necesidades de Calorías varían según la edad, el sexo y el nivel de actividad física, entre otros factores.
- En algunos alimentos se habla de Calorías Vacías, aquellas que provienen de alimentos de muy poco valor nutritivo, por ejemplo: bebidas azucaradas o alcohólicas.
No todas las calorías son iguales, ya que cada nutriente, incluso el alcohol, requiere cierto esfuerzo para ser metabolizado. No es lo mismo 100 calorías provistas por grasas, que por proteínas o de hidratos de carbonos.
Tampoco es igual el efecto sobre el apetito y el metabolismo, ya que las proteínas y los hidratos de carbono complejos se asimilan más lentamente y dan saciedad, en cambio las grasas y el alcohol ESTIMULAN el apetito y se transforman más fácilmente en grasa corporal.
Es importante recordar que los hidratos de carbono y las proteínas aportan 4 calorías por gramo, las grasas 9 calorías por gramo y el alcohol 7 calorías por gramo.
En fin antes de suprimir Calorías, porque me contaron o porque creo que tengo que bajarlas, debemos consultar cuál será mi necesidad calórica la cual es única e individual. Está comprobado científicamente que dietas extremas para bajar de peso rápidamente no sólo pone en riesgo la salud, sino que además es un camino casi seguro para recuperar esos kilos perdidos, e incluso engordar más.
Así las dietas que prohíben, o aquellas que proponen abstinencia, o las que eliminan grupos enteros de alimentos imprescindibles para la vida, como los hidratos, son las que sólo generan la reacción del organismo tanto neurocrina como emocional. Cada día una persona requiere una dosis de nutrientes, de calorías, pero además una dosis de placer que proporciona la comida.
Por último, las personas que dicen: "como bife con ensalada y no adelgazo", creyendo que es un plato adelgazante, deberían revisar su alimentación, la carne con alto contenido graso puede ser mucho más calórica que un buen plato de fideos sin aceite ni queso, y tres galletitas pueden contener más grasa que una medialuna. Lo mejor es seguir una alimentación equilibrada, consultar con un nutricionista o profesional de la salud para restablecer un plan razonable, y prestar atención al etiquetado de los alimentos, para evitar calorías "invisibles de más".
Deberíamos tener en cuenta que...
- Las Calorías No Utilizadas se acumulan en forma de grasa.
- Las Necesidades de Calorías varían según la edad, el sexo y el nivel de actividad física, entre otros factores.
- En algunos alimentos se habla de Calorías Vacías, aquellas que provienen de alimentos de muy poco valor nutritivo, por ejemplo: bebidas azucaradas o alcohólicas.
No todas las calorías son iguales, ya que cada nutriente, incluso el alcohol, requiere cierto esfuerzo para ser metabolizado. No es lo mismo 100 calorías provistas por grasas, que por proteínas o de hidratos de carbonos.
Tampoco es igual el efecto sobre el apetito y el metabolismo, ya que las proteínas y los hidratos de carbono complejos se asimilan más lentamente y dan saciedad, en cambio las grasas y el alcohol ESTIMULAN el apetito y se transforman más fácilmente en grasa corporal.
Es importante recordar que los hidratos de carbono y las proteínas aportan 4 calorías por gramo, las grasas 9 calorías por gramo y el alcohol 7 calorías por gramo.
En fin antes de suprimir Calorías, porque me contaron o porque creo que tengo que bajarlas, debemos consultar cuál será mi necesidad calórica la cual es única e individual. Está comprobado científicamente que dietas extremas para bajar de peso rápidamente no sólo pone en riesgo la salud, sino que además es un camino casi seguro para recuperar esos kilos perdidos, e incluso engordar más.
Así las dietas que prohíben, o aquellas que proponen abstinencia, o las que eliminan grupos enteros de alimentos imprescindibles para la vida, como los hidratos, son las que sólo generan la reacción del organismo tanto neurocrina como emocional. Cada día una persona requiere una dosis de nutrientes, de calorías, pero además una dosis de placer que proporciona la comida.
Por último, las personas que dicen: "como bife con ensalada y no adelgazo", creyendo que es un plato adelgazante, deberían revisar su alimentación, la carne con alto contenido graso puede ser mucho más calórica que un buen plato de fideos sin aceite ni queso, y tres galletitas pueden contener más grasa que una medialuna. Lo mejor es seguir una alimentación equilibrada, consultar con un nutricionista o profesional de la salud para restablecer un plan razonable, y prestar atención al etiquetado de los alimentos, para evitar calorías "invisibles de más".
